عسل عناب تکسو

عسل عناب

 

معرفی محصول

 

عسل عناب تکسو از شهد گل‌های عناب و در ماه های ارديبهشت و خرداد ماه تهیه شده و با استانداردهای روز دنیا بسته‌بندی و عرضه می شود. رنگ این عسل قهوه‌ای کهربایی است و به‌طور خاص در خراسان جنوبی تولید می‌شود.

 

ترکیبات 

 

 عسل عناب

 

روش مصرف

 

میزان مصرف آن در حالت طبیعی برای بزرگسالان روزانه ۵۰-۷۰ گرم و برای کودکان بالای شش سال روزانه ۲۰-۳۰ گرم است.

 

صبح ناشتا: برای تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی.

بعد از وعده های غذایی: برای تسکین مشکلات گوارشی همراه با چای یا دمنوش.

قبل از خواب: برای کمک به آرامش و خواب بهتر.

درصورت مشکل خاص درونی و یا وجود حساسیت قبل از مصرف با پزشک متخصص مشورت شود .

 

نحوه نگهداری

 

 در جای خشک و خنک خارج از یخچال نگهداری شود.

 

******

 

تاریخچه عناب

 

نام علمی: Ziziphus jujuba

 

نام انگلیسی: jujube

 

عناب (نام علمی: Ziziphus jujuba)، میوه‌ای است که از درختی به همین نام به دست می‌آید و بومی مناطق آسیای شرقی، جنوب شرقی آسیا و بخش‌هایی از شرق مدیترانه است. درخت عناب از زمان‌های باستان در چین کشت می‌شده و در پزشکی سنتی چینی و هند باستان استفاده می‌شده است. این درخت به‌دلیل مقاومت بالا به شرایط آب‌وهوایی مختلف، در بسیاری از مناطق خشک و نیمه‌خشک نیز رشد می‌کند. این میوه به عنوان یکی از مهم‌ترین محصولات گیاهی در طب سنتی چین و ایران شناخته می‌شود و امروزه نیز در بسیاری از کشورها به‌طور گسترده‌ای مصرف می‌شود.

 

 فواید عناب

 

کنترل سطح قند خون

سرشار از ویتامین C

تقویت سیستم ایمنی و سلامت قلب

آرام‌بخش و ضد اضطراب

 بهبود کیفیت خواب و عملکرد مغز

فواید عسل

 

حاوی انواع مواد مغذی

سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها مانند فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک

کمک به کاهش فشار خون

کمک به بهبود سطح چربی خون

کمک به التیام زخم و سوختگی

سایر توضیحات

 

شکرک عسل : عسل عمدتاً از دو قند طبیعی فروکتوز و گلوکز تشکیل شده است، وقتی که نسبت گلوکز به فروکتوز در عسل بالا باشد، احتمال شکرک زدن افزایش می‌یابد. همچنین کاهش دما منجر به کاهش فعالیت آنزیم دیاستاز می‌گردد که این آنزیم نقش مهمی در تبدیل گلوکز به فروکتوز دارد و هنگامی که دما پایین می‌آید، فعالیت این آنزیم کاهش پیدا می‌کند که در نتیجه منجر به شکرک زدن عسل می‌شود.

 

رنگ و طعم عسل : رنگ عسل از زرد روشن تا قرمز تیره متغیر می باشد ، مناطق جغرافیایی ، شرایط آب و هوایی و گیاهی که زنبور از شهد آن تغذیه کرده است در رنگ و طعم نهایی عسل تاثیر می گذارد که این مورد می تواند در برداشت های مختلف عسل منجر به تفاوت در رنگ آن شود .